岐阜県大垣市上石津の 上石津特選おおたけ（こしひかり）です。
上石津の素晴らしい自然と気候をいかし、綺麗な水で育てた自慢のお米です。
水が本当に美味しいんですよ。
昼夜の寒暖差を活かした化学肥料は使わないお米作りをしておりますので
安心安全なお米を直接、皆さんに食べてもらいたいとの願いが詰まっているため、
妥協することなくお米を作っています。
品種は、こしひかりになります。
ご注文をいただいで自社精米工場にて精米しますのでよりおいしいお米を堪能していただけると思います。
是非ご賞味いただき、多くの方の声をお聞かせください。
・東に標高900mを超える養老山地。 西に1000mを超える鈴鹿山脈。 これらの山々に囲まれ、鈴鹿山脈を源とする清流牧田川が流れるまち、岐阜県大垣市上石津の多良（たら）盆地。
周りを山に囲まれているため空気も澄み、都会の光も届かず、かといって、周りの山々がそんなに高くないため、夜には360度の素晴らしい星空を見ることができます。
・牧田川から引いている用水では、夏になるとホタルが飛び交います。 田んぼには今も、カエル、ゲンゴロウ、イシガメなど、昔懐かしい生き物が住んでいます。 昔の田んぼと変わらぬ環境を少しでも保てるように、農薬を極力抑えたお米作りをしています。 今でも一部は昔ながらの手刈りと「はさ掛け（天日干し）」をして、おいしいお米作りにこだわっています。
そんな場所で作るお米、それが上石津のお米「おおたけ米」です。
私の父が、安全で美味しいお米を食べたいと始めた稲作り。今は私が後を継いでいます。
田んぼは自己所有のものと地主さんから借りているものがありますが、そんなに広くないので少ししか生産できません。 これまで、私の家族と知り合いにしか販売していませんでしたが、
「岐阜県大垣市にもこんなにおいしいお米があることを知ってもらった方がいい。」
「分けてあげた知り合いからぜひ売って欲しいと頼まれた。」
という声もあり、数量限定ではありますが販売することにしました。
上石津特選おおたけ（こしひかり）をよろしくお願いいたします。