職人による手焼きで1枚1枚作り上げる

日本でも数少ない職人のみが扱える厚さ100㎜の鉄板を使用。

うまみを逃さず焼き上げる一枚一枚丁寧に「手焼き」で手間ひまかけた、鉄板焼きのお米のおせんべいです。

キムチの味はもちろんですが、焼き加減が美味しさを際立たせます。

国産米を100%使用

おせんべいに使用しているのは、厳選した国産米。

品質の高いお米が、さくっと軽く食べやすい食感を実現しています。

黄さんの本格キムチを忠実に再現

鶴橋で長年人気のキムチ味がお菓子で楽しめる！

くせになる辛さで、食べる手が止まらない。

一口食べたら、思わずやみつきになる味です。

「黄さんのおかきせんべい」を製造・販売する有限会社　高麗食品の黄さんに、商品への想いを伺いました。

味見用につくったおせんべいが美味しすぎた

おせんべいをつくったのは、黄さんのキムチ味をいろんな食べ物で表現したら面白いのでは？！とシーズニング（味付け粉）を作ったのがきっかけです。

シーズニングの味見用に作った煎餅を食べてビックリ！！想像のかなり上をいく美味しさで、やめられない止まらない。

色んな人に食べていただきましたが、サクサクの食感とくせになる辛さで食べた人がみんな喜ぶ味でした♪

キムチ屋がおせんべいを売ってもいいのか？

キムチ屋さんとして煎餅を売るのはどうか？！という想いもよぎりました。

しかし、大阪鶴橋のキムチ文化を手軽に表せる商品として、持ち歩きやすいお菓子を作りたかった想いの方が強かったです。

それに「色んな人に食べていただきたい！！」という想いもあって商品化しました。

おせんべいの販売はイチからの挑戦

長年キムチ屋として長いこと商売をしていますが、おかき煎餅という全く違うジャンルの商品は売り方が分かりませんでした。

食べていただければ分かりますが、なかなか美味しさを伝えるのに今でも苦労しています。

この機会に、ふるさとめぐり市のみなさんへおせんべいの美味しさを広められたら嬉しいです。

有限会社高麗食品からのメッセージ

自信をもっておススメできる美味しい物なので、たくさんの人に食べていただきたいです♪

また、大阪鶴橋のお土産として広く知っていただきたいです。